Przepis na kluski leniwe krok po kroku. Ser przeciśnij przez praskę do ziemniaków do dużej miski. Wbij jajko i dodaj mąkę oraz cukier waniliowy. Wymieszaj wszystkie składniki i wyrób na gładkie i spójne ciasto. Ciasto podziel na dwie mniejsze części i na blacie zroluj każdy kawałek, by powstał długi rulon.
25 g świeżych drożdży. 250 ml ciepłego mleka. 1 łyżka oleju. 1 jajko + 1 żółtko. 2 łyżki cukru. 15 g cukru waniliowego. Przygotowanie. Drożdże rozkrusz i wymieszaj z 1/4 szklanki ciepłego mleka, łyżką cukru oraz 2 łyżkami mąki pszennej. Przykryj ściereczką i odstaw na około 20 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Po godzinie dzielimy ciasto na 12 części. Z każdej formujemy na omączonym blacie owalną kluskę. Gdy wszystkie sa gotowe odstawiamy je na 15 minut, aby się ładnie napuszyły. Gotujemy je porcjami na parze po 10-12 minut. W tym czasie przygotowujemy sos. Maliny miksujemy i miksujemy z cynamonem i syropem lub miodem na gładko.
1 szklanka ciepłego mleka 1 jajko 1 łyżeczka soli 2 łyżki cukru 100 g masła Sos: Słoiczek jagód zasypanych cukrem (zawekowanych; u mnie ok. 200 ml) lub szklanka rozmrożonych jagód Szklanka jogurtu naturalnego Cukier (opcjonalnie; do smaku) Wykonanie: W miseczce pokruszyłam drożdże, wsypałam cukier, 2 łyżki mąki i 2 łyżki ciepłego mleka.
Sos malinowy: 250 malin zmiksować delikatnie blenderem lub rozgnieść widelcem (opcjonalnie można też przetrzeć otrzymany mus przez sitko aby pozbyć się pesteczek). Zagotować z dodatkiem 1 łyżki soku z cytryny oraz 3 - 4 łyżkami cukru. Przetarty sos malinowy będzie rzadszy niż taki z pesteczkami więc - jeśli jest taka potrzeba - można dodać 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
40 g mąki pszennej. 60 g cebuli, przekrojonej na pół. 15 g oliwy z oliwek. 250 g pieczarek, przekrojonych na pół (duże pieczarki pokrojone w ćwiartki) 40 g masła, pokrojonego na kawałki. 500 g wody. 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM. or 1 kostka bulionu grzybowego (na 0,5 l), pokruszona.
Manty gotuje się na parze. W Kazachstanie używa się do tego specjalnego piętrowego garnka zwanego tam „mantnicą". Ja jednak używam zwykłego metalowego stojaczka z dziurkami , takiego jak używała moja babcia do klusek na parze. Należy go wpierw wysmarować tłuszczem a następnie wstawić do garnka z woda, ułożyć manty
Tak przygotowane kluseczki gotuj we wrzątku około 2-3 minuty od wypłynięcia klusek. Jeśli Thermomix to jedyny sprzęt kuchenny, jaki masz to w nim, możesz również ugotować ziemniaki. Wlej do naczynia Thermomixa 500 g wody. Ziemniaki obierz, umyj i ułóż w koszyczku. Koszyczek umieść w naczyniu i gotuj na parze 30 minut / Varoma
Maliny opłucz i zmiksuj. Aby sos był gładki, możesz przetrzeć maliny przez sito. W garnku wymieszaj cukier, mąkę kukurydzianą, przyprawy i odrobinę soli. Dodaj ocet winny i maliny. Wszystko zagotuj, stale powoli mieszając, i gotuj jeszcze 2 minuty, aż sos zgęstnieje. Zestaw z ognia, dodaj sok z cytryny i masło, mieszaj, aż się
2DO1. mp7y9ncrls.pages.dev/84mp7y9ncrls.pages.dev/54mp7y9ncrls.pages.dev/38mp7y9ncrls.pages.dev/4mp7y9ncrls.pages.dev/12mp7y9ncrls.pages.dev/41mp7y9ncrls.pages.dev/2mp7y9ncrls.pages.dev/21
sos malinowy do klusek na parze
